果醬是把水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合后，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質(zhì)，也叫果子醬。

用水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合凝膠物質(zhì)，制作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來涂抹于面包或吐司上食用。不論草莓、藍(lán)莓、葡萄、玫瑰等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小后，同樣可制成果醬，不過調(diào)制同一時間通常只使用一種果實。無糖果醬、平價果醬或特別果醬（如：榴蓮、菠蘿），便會使用膠體。果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠。

果醬商標(biāo)轉(zhuǎn)讓屬于第幾類商標(biāo)?

果醬商標(biāo)屬于第29類商標(biāo)，這一類商標(biāo)保護(hù)肉，魚，家禽和野味;肉汁;腌漬、冷凍、干制及煮熟的水果和蔬菜;果凍，果醬，蜜餞;蛋;奶和奶制品;食用油和油脂。

本類尤其包括:

———奶飲料(以奶為主)；

———人食用的加工過的種子（非用作調(diào)味品的）。